Les français essayent de le revendiquer, ce plat. Mais moi, je cederai pas - c'est le PLAT NATIONAL BIELORUSSE. Bon, je peux accorder que peut etre les bielorusses qui ont été ramenés de force en Allemagne pendant deuxieme guerre mondiale, ont appris aux allemands de faire ce plat, et ensuite ça passé en Alsace, Moselle, etc. Quelle connerie!
Alors, le plus dur - c'est raper les pommes-de-terre crues. Si vous avez un robot de cuisine - ce sera un jeu d'enfant. Dix grandes patates (encore mieux 15, car s'il y a pas assez - ça vire à la bagarre!) raper moitié sur une grosse rape, moitié sur une petite, faire la même chose avec deux oignons. On dit que c'est pour empecher les patates de noircir, mais moi personnellement, je m'en moque. Ca ne se voit pas après. Melanger les patates avec 2 oeufs et - contrairement à l'avis de mes copines - AUCUNE FARINE. Saler. PAs de poivre, ni epices. Non, bien sur, si vous voulez - alles-y, mais je vous le deconseille, pour conserver le goût specifique des patates. Faire cuire les petites galettes dans l'huile en les mettant à l'aide d'une cuillere à soupe et en aplatissant legerement. Ca cuisse assez vite, attention à ne pas les bruler sur les bords. Dedans ça reste ni cuit ni cru, juste un peu pris, c'est ça qui donne le goût. Manger chaud ou froid en trempant dans la crème fraîche, avec un grand verre du lait à coté, le lait chaud, traît il y a tout juste 10 minutes... Non, ça c'est un rêve, loooool. C'est comme ça qu'on les mange chez nous!
Alors, le plus dur - c'est raper les pommes-de-terre crues. Si vous avez un robot de cuisine - ce sera un jeu d'enfant. Dix grandes patates (encore mieux 15, car s'il y a pas assez - ça vire à la bagarre!) raper moitié sur une grosse rape, moitié sur une petite, faire la même chose avec deux oignons. On dit que c'est pour empecher les patates de noircir, mais moi personnellement, je m'en moque. Ca ne se voit pas après. Melanger les patates avec 2 oeufs et - contrairement à l'avis de mes copines - AUCUNE FARINE. Saler. PAs de poivre, ni epices. Non, bien sur, si vous voulez - alles-y, mais je vous le deconseille, pour conserver le goût specifique des patates. Faire cuire les petites galettes dans l'huile en les mettant à l'aide d'une cuillere à soupe et en aplatissant legerement. Ca cuisse assez vite, attention à ne pas les bruler sur les bords. Dedans ça reste ni cuit ni cru, juste un peu pris, c'est ça qui donne le goût. Manger chaud ou froid en trempant dans la crème fraîche, avec un grand verre du lait à coté, le lait chaud, traît il y a tout juste 10 minutes... Non, ça c'est un rêve, loooool. C'est comme ça qu'on les mange chez nous!